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Gastronomie

La cuisine cambodgienne fait partie intégrante de l’expérience aux Terres Rouges.

À travers nos activités gastronomiques, nous vous proposons de découvrir les saveurs locales, les produits du Ratanakiri et les traditions culinaires khmères, dans une ambiance conviviale et authentique.

Découvrez la cuisine traditionnelle cambodgienne lors d’un atelier convivial aux Terres Rouges.
L’activité débute par une visite du marché de Banlung pour choisir des ingrédients frais, puis se poursuit par la préparation de plusieurs plats locaux avec la cuisinière du lodge, qui vous guide pas à pas dans la réalisation des recettes.

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Exemples de plats :

  • Amok de poisson
  • Curry cambodgien au porc ou au poulet
  • Poulet sauté au basilic ou aux noix de cajou
  • Poisson sauté aux épices locales
  • Beignets de banane ou d’ananas au miel
  • Gâteau traditionnel à la citrouille

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